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シェフコンセプト

シェフコンセプト

鉄板ステーキ 一期一会

お客様を、もっと近くに感じたい。
鉄板焼きの可能性を、もっと感じてもらいたい。
視覚、聴覚、触覚、嗅覚、味覚の五感で感じてもらいたい。
そして、至福の時間を提供し続けたい。
これらをコンセプトに、20年の調理経験をここにお持ちしました。
また、これから会う出会い、“お客様、料理スタイル”には、
しっかりと対応し、「また来たい。」と言われ続けられる様に、
勉強していきます。
地元の食材を数多く扱えるよう、しっかりとアンテナをはり、
屋号に恥じない、“一期一会”のサービス精神で
皆様をお待ちしております。

代表 川浦 智紀